Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bông cải trắng – 500 g (khoảng 1 cái)
- Thịt bò phi lê – 200 g
- Tỏi – 2 tép, băm nhỏ
- Hành lá – 2 nhánh, cắt khúc
Gia vị
- Gia vị – tiêu, nước tương, dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Bông cải trắng xào thịt bò thơm ngon, vừa nhanh gọn lại đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình rửa sạch bông cải rồi cắt miếng vừa ăn, sau đó ướp thịt bò với tỏi và một chút gia vị để thịt mềm và thấm vị. Khi xào, mình sẽ cho tỏi phi thơm, sau đó xào bông cải tới độ chín vừa, rồi nhanh tay cho thịt bò vào xào cùng. Cuối cùng rắc tiêu xay, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Món ăn này rất thích hợp cho bữa trưa gia đình hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch bông cải, bỏ lá cứng, rồi cắt thành những miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn sàng cho việc xào.
- 2
Bước 2
Thịt bò mình ướp với tỏi băm, một chút tiêu, 1 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Để yên khoảng 5‑10 phút cho thịt thấm gia vị và mềm hơn.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi phi tỏi cho thơm. Tiếp theo mình cho bông cải vào xào, đảo liên tục tới khi bông cải chín tới khoảng 70 % (khoảng 3‑4 phút) để giữ độ giòn.
- 4
Bước 4
Sau khi bông cải đã gần chín, mình cho thịt bò đã ướp vào xào cùng, đảo nhanh trong khoảng 3 phút cho thịt chín vừa tới. Cuối cùng thêm hành lá cắt khúc, đảo nhanh thêm 30 giây, tránh để thịt bò khô cứng.
- 5
Bước 5
Mình dọn món ăn ra đĩa, rắc một ít tiêu xay để tăng hương thơm, rồi thưởng thức ngay cùng cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Nhật Minh
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về mẹo tiết kiệm. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.