Bông cải trắng hấp trứng
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g bông cải trắng
- 1/3 củ cà rốt
- 1 chút hạt bắp (nếu có)
- 1 cây hành lá
- 4 quả trứng gà
- 1 thìa canh bột ngô
Gia vị
- 1 thìa canh mắm
- Tiêu, gia vị
Mình thường chuẩn bị món này khi muốn ăn nhẹ mà vẫn đủ chất protein. Bông cải trắng giòn, trứng thơm ngậy, kết hợp cùng cà rốt và hạt bắp tạo nên hương vị thanh đạm, rất thích hợp cho những ngày detox. Công thức rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu rồi hấp trong 20 phút là có ngay món ăn đẹp mắt. Khi ăn, mình thường kèm với một chút nước tương để tăng vị umami. Hãy thử làm và cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tách nhánh bông cải trắng, rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị lên đĩa để tiện trộn sau.
- 2
Bước 2
Đập 4 quả trứng vào bát, cho 1 thìa canh mắm và một chút tiêu, đánh đều cho hỗn hợp đồng nhất. Thêm 50 ml nước vào bột ngô, khuấy tan rồi đổ vào trứng, giúp hỗn hợp có độ kết dính tốt hơn khi hấp.
- 3
Bước 3
Cho bông cải trắng, cà rốt, hạt bắp và hành lá vào bát trứng, trộn đều cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị. Lấy khuôn (có thể dùng khuôn silicone hoặc khuôn inox), quét một lớp dầu mỏng để chống dính, sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn và dàn phẳng mặt.
- 4
Bước 4
Đặt khuôn vào nồi hấp cách thủy, đậy nắp và hấp trong khoảng 20 phút. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng que nhọn chọc vào hỗn hợp; nếu không thấy nước chảy ra, nghĩa là đã chín hoàn toàn.
- 5
Bước 5
Để khuôn nguội nhẹ, rồi úp ngược ra đĩa. Cắt miếng vừa ăn, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng nước tương hoặc nước chấm yêu thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.