Chuẩn bị
25 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g bóng cá chay
- Hành tím băm
- Tỏi băm
- Mè rang
Gia vị
- 1/2 tsp bột nêm
- 2 tsp nước tương
- 1/2 tsp đường
- 1 tsp dầu hào
Mình thường làm món Bóng cá kho chay này khi muốn có một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đủ hương vị. Đầu tiên mình ngâm bóng cá trong nước 20 phút để chúng mềm và thấm nước, rồi vắt ráo. Tiếp theo, phi hành tỏi trong chảo cho thơm, hòa quyện với nước tương, đường và bột nêm để tạo nền nước sệt. Khi nước đã sệt, mình cho bóng cá vào đảo đều, cuối cùng rưới dầu hào và rắc mè rang để tăng độ béo ngậy. Món ăn hoàn thành trong vòng 10 phút, vừa ngon vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm bóng cá 20 phút cho mềm, rồi vắt cho ráo nước.
- 2
Bước 2
Chảo dầu nóng phi hành tỏi cho thơm, cho nước tương, đường, bột nêm và 2 thìa canh nước lọc vào đun đến khi sền sệt thì cho bóng cá vào đảo đều cho bóng cá ngấm gia vị. Rồi cho dầu hào vào đảo thêm cho đều. Nêm lại cho vừa ăn. Cuối cùng rắc mè rang, đảo qua lần nữa thì tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lê Yến Nhi
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới năng suất cá nhân, thường chọn giọng điệu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.