Bong bong – Thịt heo rang khô thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt thịt heo thành từng khối nhỏ vừa ăn, rồi cho vào bát. Thêm tỏi băm, đường, muối, bột ngọt và nước mắm, trộn đều để gia vị thấm sâu vào từng miếng thịt.

2. 2

   Bước 2

   Để hỗn hợp ướp trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng, tốt nhất là 3 tiếng để gia vị thấm đều và thịt mềm hơn.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp xong, cho thịt lên khay nướng và nướng ở lửa vừa cho tới khi nước trong hỗn hợp cạn hẳn. Khi nước đã hết, lấy thịt ra xay nhuyễn để chuẩn bị cho bước rang.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho thịt đã xay vào chảo, rang trên lửa vừa cho tới khi hỗn hợp khô lại và có màu vàng nâu giòn. Khi đã đạt độ giòn mong muốn, tắt bếp và để nguội trước khi thưởng thức.