Bông bí xào tỏi chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bông bí dưới vòi nước, rửa ba lần. Nếu bông bí chưa được tước vỏ, tự tước vỏ như trong hình.

   
2. 2

   Bước 2

   Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch hành lá và ngò, thái nhỏ như trong hình.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun chảo trên lửa lớn, cho dầu ô liu và tỏi băm vào, xào cho tỏi chuyển sang màu nâu nhạt và tỏa hương thơm. Tiếp theo cho bông bí vào, đảo nhanh trong khoảng 1 phút.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi bông bí vừa mềm, rưỡi và hơi chín, cho xì dầu vào, đảo thêm 30 giây rồi tắt bếp. Rắc hành lá, ngò đã thái vào, trộn đều, múc ra đĩa và thưởng thức ngay. Không xào quá 2 phút để bông bí không bị nhũn quá mềm.