Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/5 miếng bóng bì lớn
- 1 trái cà chua
- 1/4 trái thơm
- 100 g nấm đùi gà
- 100 g rau cần tàu
- 1/4 củ hành tây
Gia vị
- Nước mắm
- Tiêu xay
- Dầu ăn
Món Bóng bì xào rau củ và nấm là một món ăn đậm hương vị Việt Nam, vừa giòn vừa ngọt, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này tại nhà mà không gặp khó khăn. Các nguyên liệu tươi ngon như nấm đùi gà, rau cần tàu và cà chua sẽ mang lại vị chua ngọt hài hòa, còn bóng bì chiên giòn sẽ tạo độ bùi bùi đặc trưng. Chỉ mất khoảng 25 phút, bạn đã có một món xào đầy màu sắc, dinh dưỡng và hấp dẫn. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt nhỏ bóng bì thành miếng vừa ăn, sau đó đun nóng chảo với một ít dầu ăn, chiên bóng bì cho đến khi vàng giòn và đặt ra đĩa để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Rửa sạch rau cần tàu, cà chua và hành tây. Cắt cà chua thành miếng vừa ăn, hành tây thái nhỏ, rau cần tàu cắt khúc vừa ăn. Đặt bóng bì đã chiên sang một bát riêng.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tây băm nhỏ. Khi hương thơm lan tỏa, cho cà chua vào xào nhanh cho tới khi mềm. Tiếp đến, cho nấm đùi gà vào xào tới khi chín, nêm một ít nước mắm và thêm một chút nước lọc để món ăn không bị khô.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, cho rau cần tàu và bóng bì đã chiên vào chảo, xào nhanh trong 1‑2 phút để rau vẫn giữ được độ giòn. Nêm lại tiêu và một chút nước mắm nếu cần, đảo đều cho gia vị thấm đều.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, dọn món xào ra đĩa. Món Bóng bì xào rau củ và nấm thơm ngon, chua ngọt hài hòa, ăn kèm cơm trắng sẽ rất hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.