Bông bí nhồi chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch bông bí đỏ, cắt bỏ phần cuống và gọt lớp vỏ bên ngoài để lộ phần thịt mềm bên trong.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình trộn thịt xay với giò sống theo tỉ lệ 1:1, cho hành tím băm nhỏ, ngò rí thái nhỏ và nêm gia vị vừa ăn (muối, đường, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu). Đảo đều cho hỗn hợp thấm đều.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi hỗn hợp đã sẵn sàng, mình nhồi đầy vào lòng bông bí đỏ đã chuẩn bị, rồi đặt bông bí lên nồi hấp và hấp cho tới khi thịt chín mềm (khoảng 10‑12 phút).

4. 4

   Bước 4

   Trong lúc bông bí đang hấp, mình pha bột chiên giòn với một ít nước, khuấy đều rồi để yên 30 phút để bột nở đều.

5. 5

   Bước 5

   Sau khi bông bí đã hấp chín, mình lăn bông bí qua bột chiên đã để yên, sau đó cho vào chảo dầu nóng chiên đến khi lớp bột chuyển sang màu vàng giòn (khoảng 5‑7 phút).

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình dọn bông bí nhồi chiên giòn ra đĩa, kèm với tương ớt hoặc nước chấm yêu thích. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan tuyệt vời!