Bông bí nhồi cá thác lác chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình nhẹ nhàng cắt bỏ phần nhụy bên trong bông bí, tránh làm rách vỏ. Rửa sạch và để ráo. Sau đó, cho bột chiên giòn vào tô, từ từ đổ 100 ml nước vào trong khi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại thành bột mịn.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình cho cá thác lác đã nạo, hành tím băm, hành lá, hạt nêm, đường, nước mắm và tiêu vào cối xay. Xay cho đến khi hỗn hợp trở nên dẻo mịn, sau đó cho cá ra và cho vào túi bắt kem để sẵn sàng nhồi.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình dùng túi bắt kem bơm từ từ hỗn hợp cá vào giữa bông bí, không bơm quá nhiều để khi chiên không bị nhân tràn ra ngoài. Đảm bảo nhân được phân bố đều và bông bí vẫn giữ nguyên hình dạng.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình đun nóng chảo với một lượng dầu đủ để chiên ngập bông bí. Nhúng từng chiếc bông bí đã nhồi vào bột chiên giòn, sau đó thả vào chảo. Lặp lại cho đến khi hết bông bí.

   
5. 5

   Bước 5

   Chiên bông bí cho đến khi cả hai mặt chuyển sang màu vàng giòn, rồi vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu hoặc rây. Đảm bảo bông bí không còn dầu thừa để ăn ngon hơn.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình dọn bông bí nhồi cá thác lác chiên giòn ra đĩa, kèm theo chén tương ớt để chấm. Món này thích ăn vặt hoặc kèm cơm nóng, chắc chắn sẽ làm mọi người mê mẩn!