Bò Xiên Que Nướng Chảo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt thịt bò thành khối lập phương khoảng 2,5 cm. Ướp với mật ong, dầu mè, một ít nước tương, bột bắp, dầu ăn, bột tỏi, bột sả, dầu hào và tiêu xay. Để ướp trong 20 phút để thịt ngấm đều hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt rồi cắt thành miếng vuông khoảng 2 cm để khi nướng vẫn giữ được độ giòn và màu sắc bắt mắt.

   
3. 3

   Bước 3

   Ngâm que xiên trong nước khoảng 10 phút để không bị cháy. Sau đó, xếp xen kẽ các miếng thịt bò và ớt chuông màu sắc lên từng que cho tới khi hết nguyên liệu. Đun nóng chảo rãnh, quét một lớp dầu ăn, rồi nướng các que trên lửa lớn, đảo đều cho thịt chín tới, các mặt vàng đều và ớt chín nhẹ, có chút cháy cạnh.

   
4. 4

   Bước 4

   Xếp các que đã nướng lên đĩa, kèm theo tương ớt, nước tương hoặc một bát muối tiêu chanh để mọi người tự pha chế theo sở thích.