Bò xào xả ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình băm nhỏ xả và ớt sừng, sau đó cho chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn. Khi dầu đã nóng, cho xả và ớt đã băm vào phi thơm đến khi có mùi hương đặc trưng.

2. 2

   Bước 2

   Thêm thịt bò đã được ướp sơ với một ít tỏi băm vào chảo, đảo nhanh tay cho thịt chín tới, giữ cho thịt vẫn mềm và không bị khô.

3. 3

   Bước 3

   Khi thịt gần chín, mình cho nước mắm, đường và mì chính vào, đảo đều cho gia vị thấm đều vào thịt. Nấu thêm 1‑2 phút cho hương vị hòa quyện.

4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, rắc vừng rang lên trên để tăng độ giòn và hương thơm. Dọn ngay khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún tươi.