Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò, thái miếng vừa ăn
- ½ quả dứa xanh, cắt sợi
- 1 củ hành tây, thái sợi
- 1 củ cà rốt, thái sợi
- 1‑2 trái ớt đỏ Đà Lạt, thái lát
- 1 trái ớt hiểm, băm nhỏ (tùy độ cay)
- 1 nhánh rau cần tây, cắt khúc
- 1 nhánh rau tỏi tây, cắt khúc
- Vài tép tỏi, băm nhuyễn
- Dầu ăn
- mỡ lợn
Gia vị
- Muối
- tiêu
- các gia vị ưa thích
Mình vừa có sẵn thịt bò và một ít rau củ trong tủ lạnh, nên quyết định làm món Bò xào tứ sắc đầy màu sắc và hương vị. Món này kết hợp vị ngọt nhẹ của dứa xanh, độ giòn của cà rốt và hành tây, cùng vị cay nồng của ớt đỏ và ớt hiểm, tạo nên một bữa ăn vừa nhanh gọn vừa hấp dẫn. Các nguyên liệu được xào nhanh trên chảo, giữ được độ tươi và độ giòn của rau. Thịt bò được xào tái để giữ độ mềm, sau đó hòa quyện cùng các loại rau củ, mang đến hương thơm khó quên. Thực đơn này thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái thịt bò thành miếng vừa ăn, rồi ướp với một ít dầu ăn, muối, tiêu và tỏi băm cho thấm trong vài phút.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, xào nhanh thịt bò cho đến khi chín tái, rồi vớt ra đĩa để riêng.
- 3
Bước 3
Trong cùng chảo, thêm một ít mỡ lợn (hoặc dầu), xào các loại rau củ (hành tây, cà rốt, dứa xanh, ớt đỏ) cho đến khi gần chín. Tiếp theo cho thịt bò đã xào trở lại, nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi cho rau cần tây, tỏi tây và ớt hiểm vào, xào nhanh cho thơm và dậy mùi. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuấn Phong Mộc
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như mẹo tiết kiệm, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về chăm sóc tinh thần. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.