Bò Xào Trộn Xà Lách

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình thái lát mỏng bò (khoảng 0,5 cm). Cho 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột bắp và một chút tiêu vào bát, trộn đều rồi ướp bò trong ít nhất 15 phút để gia vị thấm vào thịt.

2. 2

   Bước 2

   Trong chảo nóng, mình cho 1 tép tỏi băm nhuyễn phi đến khi chuyển sang màu vàng nhẹ, rồi cho bò đã ướp vào xào trên lửa lớn trong 3‑4 phút. Thêm hành tây cắt múi cau khoảng 1 cm, đảo nhanh trong 30 giây rồi tắt bếp. Nếu không thích hành tây sống, có thể xào thêm một chút nữa.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình chuẩn bị nước sốt: cho 2 tép tỏi băm, 2,5 muỗng canh đường và ớt (tùy độ cay) vào cối, giã nhuyễn. Thêm 3‑4 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm và 1‑2 muỗng canh nước tương (hoặc chỉ dùng 3‑4 muỗng canh nước mắm nếu không thích nước tương). Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

4. 4

   Bước 4

   Mình cắt nhỏ xà lách và cà chua (nếu có) rồi cho vào tô lớn. Đổ hỗn hợp nước sốt lên, trộn đều để lá xà lách ngấm vị. Cuối cùng, cho bò đã xào lên trên, nhẹ nhàng trộn lại một lần nữa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

5. 5

   Bước 5

   Mẹo nhỏ: thêm một ít bơ cắt lát mỏng hoặc ớt chuông cắt sợi sẽ tăng hương vị và độ hấp dẫn cho món. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!