Bò xào súp lơ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn, cho vào bát rồi ướp với 2 thìa nước mắm, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ bột ngọt và hạt tiêu tùy khẩu vị. Trộn đều và để yên 15 phút cho thấm.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch súp lơ, cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi nước, cho súp lơ vào luộc sơ khoảng 2‑3 phút để chín nhanh nhưng vẫn giữ độ giòn, sau đó vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Phi tỏi băm trong chảo cho thơm, rồi cho thịt bò đã ướp vào xào mạnh tay trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại và hơi vàng.

4. 4

   Bước 4

   Thêm súp lơ đã luộc vào chảo, đảo nhanh tay, nêm lại gia vị (nước mắm, muối, tiêu) theo khẩu vị và tiếp tục đảo thêm 2 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, dọn món Bò xào súp lơ ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.