Bò xào su su

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt bò thành lát mỏng, cho vào bát, ướp với dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm và để yên khoảng 15 phút cho thấm.

2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ su su, cắt thành miếng vừa ăn; gọt và cắt cà rốt thành sợi; cắt cần tây thành khúc ngắn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm cho dậy mùi.

4. 4

   Bước 4

   Thêm thịt bò đã ướp vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn chỉ đến khi bò còn tái, rồi vớt ra đĩa.

5. 5

   Bước 5

   Trong cùng chảo, phi thơm thêm một chút tỏi, sau đó cho cà rốt, su su và cần tây vào xào đến khi rau gần chín.

6. 6

   Bước 6

   Cho thịt bò đã xào lại vào chảo, đảo đều với rau, nêm thêm muối và hạt nêm cho vừa miệng, xào nhanh thêm 1‑2 phút rồi tắt bếp.

7. 7

   Bước 7

   Dọn món Bò xào su su ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay nếu muốn, ăn kèm cơm trắng nóng hổi.