Bò xào su hào, cà rốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch su hào và cà rốt, gọt vỏ rồi cắt thành khúc vừa ăn. Đun sôi nước, cho su hào và cà rốt vào luộc khoảng 5‑7 phút cho đến khi mềm vừa, vớt ra để ráo. Băm nhuyễn tỏi và lá thyme, sau đó cho vào chảo nóng với một ít dầu, xào nhanh trong 1‑2 phút.

2. 2

   Bước 2

   Thái thịt bò fillet thành các lát mỏng vừa ăn. Cho thịt vào bát, ướp với 1‑2 thìa cà phê nước mắm, một chút muối, tiêu, tỏi băm và lá thyme. Để ướp trong khoảng 30 phút để thịt thấm đều hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi thịt đã ướp, đun nóng chảo, cho một ít dầu, xào thịt bò nhanh tay trên lửa lớn cho tới khi chín tới (khoảng 3‑4 phút). Tiếp theo, cho su hào và cà rốt đã luộc vào xào chung, nêm lại một chút nước mắm, muối, tiêu nếu cần. Xào đều trong 2‑3 phút nữa, tắt bếp và dọn món ra đĩa.