Bò xào & salad cải mầm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái nhỏ 1/4 củ hành tây, trộn với thịt bò đã cắt miếng vừa ăn. Thêm một chút muối, tiêu và dầu olive, ướp trong 5 phút để gia vị thấm. Đun nóng chảo, cho hỗn hợp thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt chín tới và hơi vàng, sau đó để sang một chút.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch rau cải mầm, vắt khô. Cà chua rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành tây còn lại thái mỏng. Trộn đều rau, cà chua và hành trong một bát lớn, sau đó cho vào tủ lạnh để giữ độ tươi mát.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một bát nhỏ, hòa tan 50 g dấm, 15 g đường, 1 g muối và một chút tiêu. Khuấy đều rồi từ từ thêm 1 chút dầu olive, khuấy cho hỗn hợp thành một loại sốt mịn.

   
4. 4

   Bước 4

   Rưới sốt dấm olive lên bát salad, trộn nhẹ để rau ngấm vị. Xếp salad ra đĩa, rải thịt bò xào lên trên, hoàn thiện món ăn.