Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 350 g thịt bò (thịt bò tái hoặc bò dây, cắt lát mỏng)
- 5 cây sả, băm nhỏ
- 3 củ tỏi, băm nhuyễn
- 1‑2 quả ớt đỏ, thái lát (tùy độ cay)
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn (hoặc mỡ)
- 2 muỗng canh dầu hào (xì dầu)
- 1 muỗng cà phê muối
- Tiêu đen xay (tùy chọn)
- Dầu ăn thêm để phi
Mình rất thích món Bò Xào Sả Ớt – vị thơm của sả, độ cay nhẹ của ớt và thịt bò mềm mại, giòn tan khiến mỗi miếng ăn đều đầy bất ngờ. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu, cắt thịt thành lát mỏng và băm nhuyễn tỏi, sả. Sau đó, mình phi tỏi và sả trong chảo nóng, cho thịt vào xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ mềm. Cuối cùng, mình nêm muối, dầu hào và ớt, đảo đều cho gia vị thấm đều, rồi dọn ra dĩa ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Thức ăn vừa nhanh gọn, vừa đậm đà, chắc chắn sẽ làm bữa tối của bạn thêm phần hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, sau đó phi tỏi băm cho dậy mùi thơm, rồi cho sả băm vào xào nhanh trong vài giây.
- 2
Bước 2
Tiếp tục, mình cho thịt bò vào chảo, xào trên lửa lớn trong 1‑2 phút cho thịt chín tới nhưng vẫn còn mềm. Thêm ớt thái lát, dầu hào, muối và tiêu, đảo đều và nêm nếm lại cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Khi gia vị đã thấm đều, mình tắt bếp, cho món bò xào sả ớt ra dĩa và dọn ngay cùng cơm trắng nóng hổi. Thưởng thức thôi!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Gia An
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, nói chuyện thiên về sự thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về ẩm thực địa phương. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.