Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
425 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt bò mềm
- 3 cây sả
- 3 trái ớt
Gia vị
- tỏi băm
- nước mắm
- muối
- bột ngọt
- tiêu
- dầu mè
Món bò xào sả ớt là một món ăn nhanh gọn, đậm hương vị miền Nam mà mình thường làm cho bữa tối gia đình. Thịt bò mềm, sả thơm và ớt cay hòa quyện tạo nên hương vị vừa đậm đà vừa thanh mát. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản và chiên nhanh trên chảo, bạn sẽ có ngay một món ăn đầy màu sắc và hấp dẫn. Thực đơn này rất thích hợp cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món ăn ngon, đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt bò thành những lát mỏng, rồi cho vào bát ướp với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê nước mắm, một chút muối, bột ngọt, tiêu và 1 muỗng canh dầu mè. Để thịt thấm đều gia vị trong khoảng 5‑7 phút cho mềm và ngấm hương.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ thịt thấm, mình bào sả mỏng và cắt ớt thành sợi dài. Nếu không muốn ăn quá cay, có thể bỏ hạt ớt đi.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và phi vàng sả đã bào. Khi sả dậy mùi thơm, mình cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo liên tục để thịt chín tái. Cuối cùng, thêm ớt sợi vào, xào nhanh thêm 30 giây rồi tắt bếp. Món bò xào sả ớt đã sẵn sàng để dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoài An Nhỏ
Ưu tiên các nội dung thực tế về ẩm thực địa phương, rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.