Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g thịt vai bò
- 1 cây sả
- 1/2 quả ớt chuông đỏ
- 3 tép tỏi
- 1 nhánh gừng
- Hành lá (tùy thích)
Gia vị
- Hạt tiêu (tùy khẩu vị)
- 1 tsp nước mắm
- 1 tsp bột canh
Mình rất thích món bò xào sả ớt vì hương vị đậm đà, thơm mùi sả và chút cay nhẹ từ ớt chuông. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Thịt bò mềm, vừa chín tới, hòa quyện cùng các loại gia vị tạo nên hương thơm khó cưỡng. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún để tăng thêm độ ngon. Hãy thử làm ngay và cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ớt, sả, tỏi, gừng và hành lá. Cắt ớt thành những miếng vừa ăn (chân hương). Băm nhỏ tỏi và gừng. Cắt sả thành vòng, rồi băm nửa còn lại.
- 2
Bước 2
Rửa sạch thịt bò, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với gừng băm, sả băm và hạt tiêu trong 10 phút.
- 3
Bước 3
Đun nóng 1 tsp dầu ăn trong chảo, cho tỏi và sả vòng vào phi thơm. Thêm thịt bò đã ướp, xào nhanh cho tới khi bò săn lại. Nếu cần, thêm 1 thìa nước để thịt chín đều và giảm lượng dầu.
- 4
Bước 4
Khi bò đã săn, cho ớt chuông, một nắm hạt tiêu và bột canh vào, đảo nhanh trong khoảng 5 phút cho gia vị thấm.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, bày bò ra đĩa, rắc hành lá lên trên và thêm một ít hạt tiêu. Dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.