Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt bò xào mềm
- 4 cây sả
- 3 nhánh hành lá
- 1 trái ớt sừng
- 1 M tỏi băm
- Nước tương, dầu hào, dầu mè, bột nêm, tiêu, bột năng (để pha sốt)
Gia vị
- Nước tương, dầu hào, dầu mè, bột nêm, tiêu, bột năng (để pha sốt)
Mình vừa khám phá một món ăn siêu nhanh, siêu đơn giản nhưng lại khiến cơm không thể thiếu – Bò Xào Sả Ớt. Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc trong tủ bếp, mình có thể làm ra một đĩa thịt bò mềm mại, thơm lừng hương sả và chút cay nồng của ớt. Các bước thực hiện ngắn gọn, phù hợp cho bữa tối bận rộn hoặc khi muốn ăn gì đó ngon mà không tốn quá nhiều thời gian. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé, chắc chắn sẽ làm cả nhà thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch sả, cắt thành khúc khoảng 2‑3 cm, thái nhỏ hành lá, cắt ớt sừng thành vòng mỏng và băm nhuyễn tỏi. Thịt bò đã được mua sẵn dạng xào mềm, mình chỉ cần để sang một bên.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình pha sốt: cho một ít nước tương, dầu hào, một chút dầu mè, bột nêm, tiêu và bột năng vào bát, khuấy đều cho bột năng tan hoàn toàn. Đây sẽ là lớp keo giúp món bò bóng mượt và dính vị.
- 3
Bước 3
Bây giờ mình phi thơm tỏi băm trong chảo nóng, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi bò săn lại. Thêm sả vào xào cùng, rồi đổ chén sốt đã chuẩn bị vào, giảm lửa nhỏ và rim cho đến khi sốt sệt lại. Cuối cùng mình cho ớt sừng và hành lá vào, đảo nhanh vài giây để giữ độ giòn và vị cay nhẹ. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay cùng bát cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.