Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bò thăn
- 300 g rau muống (có lá)
- 15 củ tỏi
Gia vị
- tiêu
- đường
- bột ngọt
- nước mắm
- hạt nêm
- dầu hàu
- nước tương
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Bò xào rau muống thơm ngon, nhanh gọn ngay tại nhà. Đầu tiên chuẩn bị nguyên liệu và ướp thịt để thịt mềm, thấm vị. Sau đó xào rau muống vừa giòn vừa giữ được màu xanh tươi, rồi nhanh tay áp chảo bò đã ướp. Món ăn chỉ mất khoảng 25 phút, phù hợp cho bữa tối bận rộn nhưng vẫn muốn có món ăn đậm đà hương vị Việt. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt bò thăn thành lát mỏng, rửa sạch rau muống rồi cắt khúc vừa ăn. Tỏi băm và tỏi dập. Ướp thịt bò với ½ muỗng canh dầu hàu, ½ muỗng canh nước, 1 muỗng canh nước tương, ⅓ muỗng canh bột ngọt, ⅓ muỗng canh đường, ½ muỗng canh tiêu. Để 10‑15 phút cho thịt thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đun chảo lên, cho tỏi dập và tỏi băm vào phi thơm, rồi nhanh tay cho rau muống vào xào. Nêm ⅓ muỗng canh đường, ½ muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm và một chút nước để rau giữ màu xanh lâu hơn. Đổ rau ra đĩa, giữ ấm. Tiếp tục cho bò đã ướp vào chảo, xào áp chảo trên lửa lớn cho tới khi bò chín mềm, thấm đều gia vị. Dọn ngay lên dĩa, thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Tú Anh
Thường đào sâu chuyện lối sống tối giản, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.