Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
6
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 gr bò phi lê
- 1 bó cải thìa
- 1 trái ớt chuông đỏ
- 1 trái bí ngòi
- 1 trái xoài hườm nửa sống nửa chín
- Vài cây hành lá
- 1 khúc gừng
- 4 tép tỏi
Gia vị
- 1 trái ớt cay
- 1 trái chanh
- Vài lá chanh xắt nhuyễn như chỉ (optional)
- 3 cm Nước tương
- 2 mc nước cam vắt
- 1 trái ớt hiểm băm nhỏ
- 3 mc nước mắm
- 3 mc nước cốt chanh
- 1-2 trái ớt hiểm
Mình vừa thử làm món Bò Xào Rau Củ Kiểu Thái Lan – một món ăn đậm hương vị Thái nhưng vẫn rất gần gũi với khẩu vị Việt. Thịt bò mềm, rau củ giòn, và nước sốt chua ngọt cay hòa quyện tạo nên một bữa ăn đầy màu sắc. Các nguyên liệu tươi ngon được cắt sẵn, chỉ mất ít thời gian chuẩn bị. Khi xào nhanh trên lửa lớn, hương thơm của tỏi, gừng và ớt sẽ lan tỏa khắp bếp. Món này ăn kèm cơm nóng sẽ càng ngon hơn, chắc chắn sẽ làm cả nhà thích thú!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt xoài thành que dẹp, các loại rau củ và hành lá cũng cắt tương tự; cải thìa chỉ cần tách lá nhỏ, không cần cắt.
- 2
Bước 2
Xay nhuyễn tỏi, gừng và ớt chung với nhau. Pha hỗn hợp nước sốt xào gồm nước tương, ớt băm và nước cam. Pha riêng nước mắm chanh ớt để dùng cuối cùng.
- 3
Bước 3
Thái bò thành que nhỏ, ướp nhẹ với một chút nước tương và tỏi băm nhuyễn. Đun chảo lên lửa lớn, xào bò nhanh tay cho tới khi chín tái, rồi vớt ra để riêng.
- 4
Bước 4
Phi tỏi, gừng thơm, rồi cho các loại rau củ vào xào nhanh trên lửa lớn, chỉ để chúng chín tới vừa giòn. Khi rau củ đã chín tới, cho thịt bò đã xào vào trộn đều, rắc lá chanh xắt nhuyễn (nếu dùng) để tăng hương thơm.
- 5
Bước 5
Món đã sẵn sàng, dọn lên đĩa, ăn kèm cơm nóng và chấm với nước mắm ớt chanh để tăng vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.