Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
870 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt bò
- 1 củ cà rốt
- 2 cây hành baro (hành lá)
- 1 củ hành tây
- 1/2 trái lê Hàn Quốc
Gia vị
- 4 tbsp nước tương
- 2 tbsp đường
- 3 tbsp dầu mè
- Tiêu
- 8-10 tép tỏi
- Hạt mè
Mình thường chuẩn bị món Bò xào rau củ kiểu Hàn cho bữa trưa văn phòng vì vừa nhanh gọn vừa đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình cắt thịt bò và các loại rau củ thành những lát mỏng, sau đó trộn chung với nước sốt thơm ngon. Để món ăn thấm vị, mình ướp trong khoảng 30 phút (hoặc qua đêm nếu có thời gian). Cuối cùng, mình xào nhanh trên chảo nóng, rắc hạt mè và tiêu, món ăn đã sẵn sàng để ăn kèm cơm hoặc mì gói. Hương vị Hàn Quốc đậm đà sẽ khiến bữa trưa của bạn trở nên thú vị hơn bao giờ hết.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu cắt thịt bò thành những lát mỏng, cắt cà rốt thành sợi dài, hành baro xắt khúc dài bằng ngón tay, hành tây cắt miếng nhỏ. Lê Hàn Quốc và tỏi bào nhuyễn hoặc xay nhuyễn để chuẩn bị cho nước sốt.
- 2
Bước 2
Cho lê và tỏi đã nhuyễn vào một bát, thêm nước tương, đường, dầu mè, một chút tiêu, rồi trộn đều thành hỗn hợp sốt thơm ngon.
- 3
Bước 3
Cho toàn bộ thịt bò và các loại rau củ vào bát sốt, trộn đều rồi ướp ít nhất 30 phút (nếu có thể, ướp qua đêm sẽ ngon hơn).
- 4
Bước 4
Quét một lớp dầu mỏng lên chảo, đợi chảo nóng rồi cho hỗn hợp đã ướp vào xào nhanh khoảng 8‑10 phút cho tới khi thịt vừa chín tới. Rắc hạt mè và tiêu lên trên, rồi dọn ra đĩa. Món này ăn kèm cơm trắng, mì gói hoặc thậm chí là một quả trứng chiên sẽ rất tuyệt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Linh Chill
Thỉnh thoảng viết vài dòng về review chân thật, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về hoạt động ngoài trời. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.