Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 120 g thịt bò đã ướp hành, tỏi và ít bột nêm
- 100 g bông cải xanh, cắt miếng vừa ăn
- 1 củ cà rốt (khoảng 50 g), thái sợi
- 100 g bắp cải trắng, cắt sợi
- 50 g đậu cô ve
- 50 g đậu tuyết
Gia vị
- 120 g thịt bò đã ướp hành, tỏi và ít bột nêm
- 2 tsp (10 ml) dầu hào
- 1 tsp (5 ml) bột gừng
- 1 tsp (5 ml) tương ớt Tâm Đức
- 1 tsp (5 ml) dầu ăn (đậu phộng, olive hoặc soy)
- Một ít tiêu
Món Bò Xào Rau Củ Eat Clean là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn ăn ngon mà vẫn giữ cân bằng dinh dưỡng. Thịt bò được ướp hành, tỏi và một chút bột nêm, mang vị đậm đà nhưng không nặng nề. Các loại rau xanh như bông cải, cà rốt, bắp cải, đậu cô ve và đậu tuyết được cắt vừa ăn, giữ được độ giòn và màu sắc tươi sáng. Khi xào nhanh trên chảo nóng, rau củ và thịt hòa quyện cùng dầu hào, bột gừng và tương ớt, tạo nên hương vị đậm đà, cay nhẹ. Thêm một chút tiêu và ăn kèm cơm gạo lứt, bạn sẽ có một bữa ăn đầy đủ protein, chất xơ và ít calo, phù hợp cho chế độ ăn sạch.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Nếu có thời gian, tôi sẽ ướp thịt bò qua đêm với hành tím, tỏi và một chút bột nêm; nếu không, có thể ướp nhanh trong 15‑20 phút rồi để trong tủ lạnh.
- 2
Bước 2
Rửa sạch các loại rau, cắt chúng thành miếng vừa ăn để khi xào sẽ giữ được độ giòn và màu sắc tươi sáng.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít nước ấm vào rồi nhanh tay xào thịt bò cho tới khi chín tái, sau đó vớt ra để riêng.
- 4
Bước 4
Lau khô chảo, cho dầu ăn vào, đun ở lửa vừa trong 1‑2 phút, rồi cho rau củ vào xào kèm một ít nước ấm để chúng chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn. Khi rau đã mềm vừa, thêm dầu hào, bột gừng và tương ớt, đảo đều cho gia vị thấm đều, cuối cùng cho thịt bò đã xào vào trộn nhanh và tắt bếp.
- 5
Bước 5
Rắc một chút tiêu lên trên, dọn món Bò Xào Rau Củ Eat Clean ra đĩa và thưởng thức cùng cơm gạo lứt nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.