Bò xào rau củ & canh rong biển thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Thịt bò rửa rồi cắt miếng vừa ăn, tách một ít để dùng cho canh. Rau củ (súp lơ, cần tây, cà chua) rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Rong biển ngâm nước cho mềm rồi rửa lại.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò với tỏi băm, tiêu, đường, nước tương, dầu hào, bột nêm và bột ngọt. Đánh tan đều, để yên khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu, xào thịt bò cho tới khi chín tới một nửa. Thêm súp lơ, cần tây và cà chua vào, tiếp tục xào nhanh tay. Khi rau củ vừa chín, đổ phần nước dùng (nước luộc thịt bò) vào, nấu sôi rồi hạ lửa để thịt bò chín hoàn toàn và ngấm vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Nêm lại một chút muối cho vừa ăn, khuấy đều rồi tắt bếp. Món bò xào rau củ đã sẵn sàng.

   
5. 5

   Bước 5

   Rong biển đã ngâm mềm, rửa lại dưới vòi nước cho sạch, vắt khô.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho một ít muối vào nồi nước dùng, thả thịt bò còn lại vào nấu sôi, sau đó cho rong biển vào nấu thêm vài phút cho ngấm vị.

   
7. 7

   Bước 7

   Thêm nước sôi vào nồi canh nếu cần, nêm nếm lại với một chút tiêu, rồi tắt bếp. Canh rong biển đã hoàn thành.

   
8. 8

   Bước 8

   Bày bò xào rau củ lên dĩa, canh rong biển trong bát. Thưởng thức ngay khi còn nóng!