Bò xào rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp thịt bò với tỏi băm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt và một ít tiêu. Để yên trong khoảng 10‑15 phút để thịt ngấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong lúc ướp thịt, mình chuẩn bị rau củ: rửa sạch, cắt sợi cà rốt và băm nhỏ bắp cải. Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm, sau đó thêm 1 muỗng canh dầu hào và hạt nêm. Cho cà rốt và bắp cải vào xào sơ trong 3‑5 phút, rồi đổ thêm một chút nước, đậy nắp và để khoảng 3 phút cho rau chín tới.

   
3. 3

   Bước 3

   Rau củ đã chín, mình đẩy sang một bên, rồi cho thịt bò đã ướp vào chảo, xào nhanh tay cho đến khi thịt chín tái và thấm đều gia vị (khoảng 3‑5 phút). Khi thịt đã chín, trộn đều với rau củ, nêm lại chút tiêu nếu thích.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình rắc một ít tiêu xay lên trên để tăng hương vị, rồi tắt bếp. Món bò xào rau củ đã sẵn sàng để dọn lên đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.