Chuẩn bị
25 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt bò 200 g
- Bông cải xanh 200 g
- Ớt chuông đỏ 1 quả
- Hành tây ½ củ
- Cần tây 2 cây
- Hành tím 2 củ
- Tỏi 2 tép
Gia vị
- Nước tương 2 thìa canh
- Hạt nêm 1 thìa cà phê
- Muối, tiêu (tùy khẩu vị)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món Bò xào rau củ thơm ngon, nhanh gọn cho bữa tối gia đình. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau củ, rồi ướp thịt bò vừa mềm vừa thấm vị. Tiếp theo mình phi tỏi, hành tím cho thơm, xào các loại rau trước rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay. Cuối cùng mình cho cần tây vào xào nhanh để giữ độ giòn, món ăn sẽ hoàn thành trong chớp mắt. Thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt và độ giòn vừa phải của rau củ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch các loại rau củ, cắt bông cải thành từng miếng vừa ăn, ớt chuông đỏ và hành tây thái sợi, cần tây cắt khúc ngắn. Hành tím và tỏi băm nhỏ. Thịt bò 200 g mình ướp với 1 cf hạt nêm, 2 cf nước tương, để yên trong 5‑10 phút. Bông cải ngâm trong nước muối khoảng 15 phút rồi rửa lại, trụng sơ qua nước sôi trong 1‑2 phút để giữ màu xanh và độ giòn.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo, phi tỏi và hành tím cho thơm. Thêm hành tây, ớt chuông đỏ và bông cải vào xào nhanh trên lửa vừa, đảo đều khoảng 2‑3 phút. Tiếp theo mình cho thịt bò đã ướp vào, xào mạnh tay trên lửa vừa cho thịt chín tới và thấm đều gia vị, khoảng 4‑5 phút. Cuối cùng cho cần tây vào xào nhanh thêm 1‑2 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Phố
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm năng suất cá nhân. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.