Bò xào rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, thái mỏng rồi ướp với toàn bộ gia vị (dầu hào và hạt nêm) trong vài phút để thịt thấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Sơ chế các loại rau củ: thái mỏng dứa, cắt hành tây thành sợi, cắt miếng ớt Đà Lạt và thái chéo ớt sừng.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi tỏi thơm rồi cho thịt bò vào đảo nhanh tay. Khi thịt chín tái (vẫn còn màu đỏ hồng), trút toàn bộ rau củ đã chuẩn bị vào đảo cùng trong 3‑4 phút cho rau củ chín tới, tránh để thịt bị dai.

   
4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, chuyển bò xào ra đĩa, rắc một chút tiêu lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.