Bò Xào & Rau Càng Cua Trộn Dầu Giấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thịt bò cắt mỏng, ướp với một chút muối, tiêu và tỏi băm. Khi gần xong, cho bột bắp vào trộn đều để thịt giữ độ mềm khi xào.

2. 2

   Bước 2

   Rau càng cua rửa sạch, vắt ráo nước. Cà chua bỏ hạt, cắt mỏng thành lát mỏng.

3. 3

   Bước 3

   Pha nước trộn: cho giấm táo, nước mắm, đường và dầu ăn vào một bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

4. 4

   Bước 4

   Xếp rau càng cua lên đĩa, rưới đều nước trộn đã chuẩn bị lên trên. Không trộn ngay để rau giữ được độ giòn.

5. 5

   Bước 5

   Rải lát cà chua lên mặt rau, sau đó để đĩa trong tủ lạnh cho rau và cà chua lạnh nhẹ.

6. 6

   Bước 6

   Phi thơm tỏi băm trong chảo, cho thịt bò vào xào trên lửa lớn cho tới khi chín tới (khoảng 2‑3 phút). Khi thịt đã chín, tắt bếp.

7. 7

   Bước 7

   Lấy đĩa rau đã chuẩn bị ra, múc thịt bò xào lên trên, rắc thêm tiêu đen để tăng hương thơm.

8. 8

   Bước 8

   Ngay khi ăn, trộn nhẹ để nước trộn ngấm vào rau và thịt, thưởng thức món Bò xào Rau Càng Cua Trộn Dầu Giấm còn tươi ngon nhất.