Bò xào ớt chuông xúp lơ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch các loại rau củ: ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ và xúp lơ xanh, rồi cắt chúng thành miếng vừa ăn, để riêng.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình rửa sạch thịt bò, ướp với một chút muối, hạt nêm, dầu hào và tỏi băm. Để thịt ngấm gia vị khoảng 10 phút để thấm đều hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Cho chảo lên bếp, đun nóng rồi thêm một muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, mình cho hành tím và tỏi băm vào phi cho đến khi vàng thơm, sau đó nhanh tay cho thịt bò vào xào mạnh ở lửa lớn. Khi thịt bò chín tới (khoảng 1‑2 phút), mình tắt bếp và để riêng ra đĩa.

4. 4

   Bước 4

   Trong cùng một chảo, mình lại cho thêm một chút dầu ăn, sau đó cho hành tím và tỏi băm còn lại vào phi vàng. Khi thơm, mình cho các loại rau củ đã chuẩn bị vào xào, chỉ cần xào nhanh để rau còn giòn, rồi thêm một ít dầu hào để tăng hương vị, không cần nêm thêm muối vì thịt đã có gia vị.

5. 5

   Bước 5

   Khi rau củ đã chín tới, mình cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, đảo đều khoảng 1 phút cho các nguyên liệu hòa quyện. Cuối cùng tắt bếp, rắc ngò rí và tiêu lên trên, trộn nhẹ và món bò xào ớt chuông xúp lơ đã sẵn sàng để thưởng thức.