Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 gr sườn bò
- 1/2 ớt chuông đỏ
- 1/2 ớt chuông xanh
- 1 củ hành tây nhỏ
Mình rất thích món bò xào ớt chuông vì vừa đậm đà vừa đầy màu sắc. Đầu tiên mình ướp thịt bò với một chút muối, dầu hào, tương, gừng và tỏi, để gia vị thấm trong khoảng 15 phút. Trong lúc chờ, mình cắt ớt chuông đỏ và xanh thành những miếng vuông nhỏ, cùng hành tây thái hạt. Khi thịt đã ngấm, mình xào nhanh trên chảo nóng, rồi cho ớt chuông và hành tây vào đảo đều cho tới khi thịt chín tới. Cuối cùng rắc tiêu và hành lá lên trên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp sườn bò với 1/2 thìa muối, 1/2 thìa dầu hào, 1 thìa tương, 1/2 thìa gừng băm và 1/2 thìa tỏi băm. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 15 phút.
- 2
Bước 2
Cắt ớt chuông đỏ và xanh thành miếng vuông, hành tây cũng cắt thành hạt vuông. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, xào bò cho tới khi chín tới, sau đó cho tỏi băm vào xào nhanh. Thêm hành tây và ớt chuông vào, đảo đều cho tới khi rau củ chín tới và thịt bò vẫn mềm. Nếm lại, nếu cần thêm gia vị thì nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Khi mọi thứ đã chín đều, chuyển ra đĩa và rắc thêm tiêu và hành lá lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.