Bò xào ớt chuông hương thảo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mở thịt thăn bò, cắt thành lát mỏng vừa ăn, cho vào bát, ướp một chút muối, tiêu và đường, trộn đều để gia vị thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch ớt chuông và hành tây, cắt thành hạt lựu vừa ăn; rửa sạch hương thảo, để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn. Đun chảo trên lửa vừa, cho một ít dầu ăn, phi tỏi cho tới khi vàng thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Tăng lửa lên lớn, cho thịt bò vào xào nhanh khoảng 3 phút, rồi cho hương thảo, ớt chuông và hành tây vào, tiếp tục xào thêm 3 phút cho tới khi thịt chín tới, nêm lại muối, tiêu cho vừa ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, rắc một chút tiêu lên trên để tăng hương vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho món bò xào ra đĩa, dọn ngay khi còn nóng và thưởng thức.