Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò (cắt miếng vừa ăn)
- 2 quả ớt chuông (màu tùy thích)
- Một ít ngò rí
- Ớt tươi (tùy khẩu vị)
Gia vị
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- Dầu ăn (dùng để xào)
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương
Món bò xào ớt chuông này mình làm nhanh gọn, thơm lừng hương dầu hào và nước tương, giòn tan từ ớt chuông, béo ngậy từ thịt bò. Thịt bò được ướp nhẹ, chỉ cần xào nhanh là đã chín tái, giữ được độ mềm và vị ngọt tự nhiên. Thêm chút ớt tươi và ngò rí cho món ăn thêm phần đậm đà, cay nồng vừa phải. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối bận rộn, vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, cắt thành miếng vừa ăn, ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và để yên trong 5 phút để gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt, cắt thành miếng vừa ăn và để ráo cho khô.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm, rồi cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi chín tái. Đổ thịt bò ra đĩa để riêng.
- 4
Bước 4
Trong cùng chảo, nếu cần thêm một ít dầu ăn, cho ớt chuông vào xào đến gần chín. Tiếp theo, cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu và ớt tươi tùy khẩu vị. Xào nhanh thêm 2 phút, tắt bếp, rắc ngò rí lên trên và trộn đều trước khi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Tuấn Phong
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm ẩm thực địa phương. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.