Bò Xào Ngũ Sắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, để ráo rồi cắt thành miếng vuông khoảng 2‑3 cm. Ướp với hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu mè và 1 thìa canh dầu ăn, trộn đều và để yên 15 phút cho thấm.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt và cắt thành miếng vuông có kích thước tương tự miếng thịt bò.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch cà chua bi, cắt đôi. Gọt vỏ hành tây rồi cắt thành khối vuông vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi tỏi băm và tàu xì cho thơm vàng. Cho thịt bò vào, xào mạnh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại (khoảng 3‑4 phút). Thêm ớt chuông và cà chua bi vào, xào nhanh tay để rau củ giữ độ giòn (khoảng 2 phút).

5. 5

   Bước 5

   Thêm hành tây và hành lá vào, đảo đều. Nêm thêm nước tương và một chút tiêu nếu muốn. Tắt bếp khi mọi nguyên liệu đã chín tới.

6. 6

   Bước 6

   Múc món ăn ra đĩa, rắc thêm tiêu lên trên để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng.