Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- thịt bò
- ớt chuông
- khoai tây
- bắp vàng
- suplơ xanh
- cải tím
- tỏi
Gia vị
- nước tương
- nêm jan
- syrup
- tiêu
Món bò xào ngũ sắc là cách tuyệt vời để thưởng thức hương vị đa dạng của các loại rau củ cùng thịt bò mềm mại. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chuẩn bị và xào sao cho món ăn vừa nhanh gọn, vừa đậm đà. Các nguyên liệu tươi ngon được cắt sẵn, ướp gia vị ngắn gọn, giúp bạn tiết kiệm thời gian. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của khoai tây, béo của bắp, giòn của súp lơ và hương thơm của ớt chuông hòa quyện cùng thịt bò. Thực đơn này phù hợp cho bữa trưa hoặc tối cho 2 người, vừa đủ dinh dưỡng, vừa ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, cắt thành lát mỏng. Ướp thịt với tỏi băm, một chút tiêu, nước tương, syrup và nêm jan, để yên trong 30 phút để thấm vị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch ớt chuông, cắt thành hạt lựu. Hấp khoai tây cho chín rồi cắt thành hạt lựu. Cắt nhỏ súp lơ xanh, tách hạt bắp vàng, và cắt sợi cải tím.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi tỏi cho thơm. Thêm thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 5 phút cho thịt chín tới mà vẫn giữ độ mềm, rồi tắt bếp và để riêng.
- 4
Bước 4
Dùng chảo khác, đun dầu rồi cho súp lơ vào xào, thêm một ít nước lọc để súp lơ chín mềm. Tiếp theo, cho bắp, cải tím, khoai tây và ớt chuông vào xào đều, nêm lại gia vị vừa ăn. Khi rau củ đã chín tới, tắt bếp và đổ lên trên đĩa thịt bò đã xào. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.