Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
175 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò (bắp thịt), thái miếng mỏng vừa ăn
- 250 g ngồng tỏi, cắt khúc vừa ăn, lột vỏ ngoài và rửa sạch
Gia vị
- 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
Mùa thu se lạnh, mình thích vào bếp xào một món Bò xào ngồng tỏi vừa nhanh gọn vừa đậm đà hương vị. Thịt bò mềm, ngồng tỏi giòn tan, hòa quyện cùng ớt bột Hàn Quốc tạo nên màu sắc bắt mắt. Món này chỉ mất ít thời gian chuẩn bị, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi gặp gỡ bạn bè. Đặc biệt, mình không dùng bột ngọt, chỉ dùng các gia vị cơ bản để giữ vị tự nhiên. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt bò với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều rồi để yên khoảng 20 phút để thịt thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ thịt thấm, mình cắt ngồng tỏi thành các khúc vừa ăn, lột bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và để ráo nước.
- 3
Bước 3
Bật bếp, cho chảo lên bếp và đun nóng. Khi chảo đã nóng, mình đổ 2 muỗng canh dầu ăn vào, để dầu lên nhiệt độ vừa.
- 4
Bước 4
Thêm ngồng tỏi vào chảo, đảo nhanh tay cho ngồng tỏi chín tới và có màu xanh tươi. Khi ngồng tỏi đã thơm, mình cho thịt bò đã ướp vào, đảo nhanh để thịt chín vừa, rồi rắc 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc vào, trộn đều để món ăn có màu đỏ hấp dẫn.
- 5
Bước 5
Nếm lại, nếu cần mình điều chỉnh thêm chút muối hoặc đường cho vừa miệng. Khi mọi thứ đã hòa quyện, tắt bếp và dọn món ra dĩa, ăn kèm với nước tương hoặc tương ớt tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quách Yến Nhi
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về chụp ảnh cơ bản. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.