Bò xào nấm sò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi thái thịt bò thành những lát mỏng, sau đó ướp với tỏi băm, gừng băm nhỏ, một ít bột nêm và dầu ăn, để thịt ngấm gia vị trong vài phút.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi xé nấm sò thành miếng vừa ăn và trần nhanh qua nước sôi để nấm giữ được độ giòn và sạch.

3. 3

   Bước 3

   Trong chảo nóng, tôi phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào sơ cho tới khi săn lại, rồi vớt ra đĩa. Tiếp tục cho cà chua cắt múm vào xào cùng nấm, nêm bột nêm và một chút bột ngọt (mì chính) cho vừa miệng. Sau đó, tôi cho thịt bò trở lại chảo, đảo đều cho chín tới, cuối cùng thêm hành hoa và cần tây cắt khúc, rắc tiêu và xào nhanh lên bếp trước khi tắt bếp.