Bò xào nấm hương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp thịt bò với bột Knorr, tiêu, bột bắp và một ít dầu ăn. Để yên trong khoảng 5‑7 phút để thịt thấm đều, giúp khi xào không bị ra nước và giữ độ mềm mịn.

2. 2

   Bước 2

   Ngâm nấm hương trong nước muối khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch, cắt mỏng. Cắt hành tây thành sợi dài và hành lá thành khúc ngắn để chuẩn bị cho bước xào cuối cùng.

   
3. 3

   Bước 3

   Đầu tiên, cho thịt bò vào chảo nóng, xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt chín tới và săn lại, rồi vớt ra đĩa. Tiếp tục cho nấm vào chảo, thêm một ít nước, xào cho nấm chín tới. Khi nấm đã mềm, cho thịt bò trở lại chảo, thêm hành tây, hành lá, nêm thêm bột Knorr, dầu hào, nước tương và tiêu. Xào nhanh tay cho các nguyên liệu hòa quyện, tắt bếp và dọn ra đĩa.