Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g thịt bò (cắt miếng vừa ăn)
- 50 g nấm rơm (rửa sạch, cắt khúc)
- 1 trái dưa leo (gọt vỏ, cắt sợi)
- 1 cây ngổ (cắt khúc)
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 ít muối hồng
- 4 lá ngò gai (cắt nhỏ)
- 1 cây hành lá (cắt đoạn 2‑3 cm)
- Dầu ăn (dùng để phi và xào, khoảng 1‑2 muỗng canh)
- Tỏi băm (tùy thích, 1‑2 tép)
Món bò xào nấm dưa leo thơm ngon, giòn tan, vừa có vị ngọt tự nhiên của dưa leo, vừa đậm đà từ nấm và nước sốt hào. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chuẩn bị và xào sao cho nguyên liệu giữ được độ tươi và màu sắc bắt mắt. Chỉ mất khoảng 20 phút, bạn đã có một bữa ăn nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Thêm chút ngò gai, hành lá và ngổ để tăng hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt. Hãy cùng làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch tất cả nguyên liệu: bò, nấm, dưa leo, ngò gai, ngổ và hành lá. Sau đó để ráo nước, cắt bò thành miếng vừa ăn, nấm rơm cắt khúc, dưa leo gọt vỏ rồi thái sợi mỏng. Ngò gai, ngổ và hành lá cũng cắt nhỏ, sẵn sàng cho các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và làm nóng. Khi dầu đã nóng, mình cho tỏi băm vào phi cho thơm, rồi nhanh chóng cho thịt bò vào xào mạnh trên lửa lớn cho tới khi bò chín tới và săn lại. Tiếp tục cho nấm rơm vào, đảo đều cho nấm chín mềm nhưng vẫn giữ độ giòn.
- 3
Bước 3
Sau khi thịt và nấm đã chín, mình cho muối hồng, dầu hào và một chút tiêu xay vào chảo. Đảo đều cho gia vị thấm đều vào nguyên liệu, nấu thêm 1‑2 phút cho hương vị hòa quyện mà không làm khô thịt.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình cho dưa leo và hành tây (nếu dùng) vào xào nhanh trên lửa lớn, chỉ cần 1‑2 phút để dưa leo giữ được độ giòn. Nêm nếm lại cho vừa miệng, rồi rắc ngò gai, hành lá và ngổ lên trên, đảo nhanh rồi tắt bếp. Món bò xào nấm dưa leo đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng hoặc bún là tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.