Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt thăn bò
- 150 g nấm đông trùng hạ thảo
- 2 củ tỏi
- 1 củ hành tây
- 1 trái cà chua
- 3 cây hành lá
- lá ngò
Gia vị
- 1 ít tiêu xay
- 1 muỗng dầu hào
- 1 muỗng dầu ăn
- 1 muỗng xì dầu
- 1 ít muối
Mình vừa thử làm món Bò xào nấm đông trùng hạ thảo và thật bất ngờ với hương vị đậm đà, thịt bò mềm ngọt, nấm bổ dưỡng. Công thức này rất nhanh gọn, chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu cơ bản và xào trong chảo. Thịt bò được ướp gia vị vừa đủ, sau đó cùng nấm, hành tây và cà chua xào tới chín tới, giữ được độ giòn và thơm. Thêm hành lá, lá ngò cuối cùng để tăng hương thơm tươi mới. Món ăn thích hợp cho bữa tối gia đình, vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu, để ráo. Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn, rửa nhẹ nấm đông trùng hạ thảo, bóc vỏ tỏi, cắt hành tây và cà chua thành múi cau, hành lá cắt khúc.
- 2
Bước 2
Ướp thịt bò với tỏi băm, 1 muỗng dầu ăn, tiêu xay, dầu hào và một chút muối, trộn đều rồi để yên 15 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 1 muỗng dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Thêm thịt bò đã ướp vào, xào nhanh trên lửa lớn cho thịt chín tới. Tiếp theo cho nấm đông trùng hạ thảo vào, xào khoảng 8‑10 phút cho nấm mềm và thấm vị. Thêm hành tây, xào 2 phút, rồi cho cà chua, đảo đều, nêm lại muối và xì dầu nếu cần. Cuối cùng rắc hành lá và lá ngò, trộn nhanh rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa, kèm xì dầu ớt nếu thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.