Bò xào muối tắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Trong một chén nhỏ, trộn đều tiêu, muối và lá tắc băm. Đánh nhẹ để các gia vị hòa quyện, tạo nền hương vị cho món bò.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và phi tỏi băm cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt, tỏa mùi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi bò vừa chín tới, rồi rắc hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị ở bước 1 vào, đảo đều. Khi bò chín, cho hành lá vào nhanh tay, trộn ngắn, rồi vớt ra đĩa để giữ ấm.

3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo, xào hành tây cho tới khi mềm và hơi trong, sau đó cho thịt bò đã xào sơ lại vào, đảo nhanh tay cho các nguyên liệu hòa quyện. Khi mọi thứ đã chín đều và thơm, tắt bếp và dọn ra bát. Thưởng thức ngay cùng cơm trắng hoặc bánh mì.