Bò xào lúc lắc thơm ngon, dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt bò rồi cắt thành những miếng vuông 2 × 2 cm. Cho thịt vào bát, thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu olive, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường và một chút tiêu. Trộn đều rồi để yên 30‑45 phút để gia vị thấm vào thịt. Trong lúc chờ, mình rửa sạch hành tây và các quả ớt chuông, cắt thành miếng vuông như quân cờ.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã vàng, mình tăng lửa lên cao, đổ thịt bò đã ướp vào chảo, xào nhanh tay để mặt thịt chín vàng đều. Khi bò bắt đầu chín, mình lắc chảo liên tục để thịt không dính, giữ độ giòn và màu đẹp.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm 1 muỗng canh bơ nhạt vào chảo, khuấy đều để bơ tan chảy và tăng hương thơm. Khi thịt bò gần chín, mình cho hành tây và các loại ớt chuông đã chuẩn bị vào, xào nhanh trong 1‑2 phút cho rau vẫn giữ được độ giòn. Nêm nếm lại với tiêu và ớt (nếu thích cay) cho vừa ăn, rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình bày món bò xào lúc lắc ra đĩa, rắc một ít ngò rí và tiêu lên trên để tăng phần hấp dẫn. Có thể ăn kèm với khoai tây chiên hoặc cơm trắng nóng hổi. Chúc mọi người ngon miệng!