Bò xào lúc lắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt thịt bò thành những miếng vuông vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho thịt bò vào bát, thêm 1 thìa tỏi băm, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa tiêu, 2 thìa bột năng, 1 thìa đường, 1 muỗng canh nước lọc, trộn đều rồi ướp ít nhất 15 phút để gia vị thấm.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong khi đợi, tôi rửa sạch ớt chuông, cần tây và hành tây, rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào chiên ngập dầu cho tới khi vàng và thơm, rồi nhanh tay cho thịt bò vào xào sơ trong 15 giây trên lửa lớn.

   
5. 5

   Bước 5

   Vớt thịt bò và tỏi ra đĩa, để sang một bên. Tiếp theo, cho ớt chuông, cần tây và hành tây vào chảo, xào nhanh cho tới khi rau củ đạt độ chín vừa ý (tùy sở thích).

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, cho lại thịt bò, tỏi và hỗn hợp sốt đã ướp vào chảo, đảo mạnh trên lửa lớn khoảng 20 giây cho tới khi mọi thứ hòa quyện, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức.