Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò
- 3 trái khổ qua
- Hành lá
- 4 tép tỏi
Gia vị
- Tiêu xay
- Hạt nêm nấm
- Đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng cafe bột ngọt
Mình rất thích món Bò Xào Khổ Qua vì vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị Việt. Thịt bò mềm mại kết hợp với vị đắng nhẹ của khổ qua tạo nên một hương vị độc đáo. Món này chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 12 phút nấu, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối bận rộn. Bạn chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, rồi thực hiện theo các bước mình chia sẻ, là có ngay một món ăn ngon, đầy protein. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng cà phê bột ngọt, để yên trong khoảng 5 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Rửa sạch khổ qua, bỏ ruột rồi cắt lát mỏng. Rửa hành lá, rồi xắt nhỏ để dùng sau.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn và 4 tép tỏi băm dập vào phi thơm. Thêm thịt bò đã ướp vào, xào nhanh cho tới khi thịt săn lại. Tiếp theo cho khổ qua vào, xào khoảng 5 phút cho chín tới. Cuối cùng cho hành lá, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và tiêu xay, xào đều thêm 1 phút rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Dọn món Bò Xào Khổ Qua ra đĩa, rắc thêm tiêu xay lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tạ Ngọc Sơn
Quan tâm khá nhiều đến nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.