Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
5
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g thịt bò
- 1 trái ớt chuông Đà Lạt màu đỏ
- 1 trái ớt chuông Đà Lạt màu vàng
- 200 g hoa thiên lý
- 1 củ tỏi
Gia vị
- 1/2 muỗng cafe muối
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng cafe tiêu
- 1 xíu bột ngọt
- 3 muỗng canh dầu ăn
Hoa thiên lý vừa thơm vừa mát, khi kết hợp cùng thịt bò mềm thơm sẽ tạo nên một món xào đậm vị mùa hè. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách ướp, xào nhanh gọn, giữ được độ giòn của rau và hương vị đậm đà của thịt. Thức ăn này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn thật dễ dàng và thú vị!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt bò thành miếng vừa ăn, băm nhuyễn tỏi rồi cho vào bát. Thêm muối, tiêu, dầu hào, bột ngọt và trộn đều. Để thịt ướp trong 15 phút để ngấm gia vị. Trong lúc chờ, mình rửa sạch và cắt nhỏ 2 trái ớt chuông thành sợi vừa ăn. Khi chảo nóng, đổ 3 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi cho thơm, rồi cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt săn lại. Tiếp theo, mình cho ớt chuông vào xào chung thêm 2 phút để giữ độ giòn.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt và ớt đã chín tới, mình vắt nhanh hoa thiên lý rồi cho ngay vào chảo, xào đảo liên tục trong 1‑2 phút để hoa giữ được màu xanh tươi và độ giòn. Cuối cùng, mình nêm lại một chút muối và tiêu cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ra đĩa.
- 3
Bước 3
Mình bày món bò xào hoa thiên lý lên dĩa tròn, kèm một chén xì dầu ớt xắt sẵn để ai thích có thể chấm thêm. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon, giòn tan của hoa và thịt bò mềm mại.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia An Xanh
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như mẹo tiết kiệm, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh chăm sóc tinh thần. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.