Bò xào hoa lẽ trời - bông thiên lý

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, cắt thành miếng vừa ăn, cắt ngược thớ để thịt mềm hơn. Ướp với 1 thìa bột nêm, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, một ít muối và tiêu, trộn đều và để yên 5‑10 phút cho thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch bông thiên lý, để ráo nước. Hành tây cắt sợi vừa ăn. Tỏi băm nhỏ.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun chảo trên bếp, cho một ít bơ tan chảy, rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay, chỉ đến khi thịt chín tới (khoảng 1‑2 phút). Vớt thịt ra đĩa để riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm một ít dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm vàng, rồi cho bông thiên lý vào xào vài phút. Tiếp theo cho hành tây và ớt vào, nêm 1 thìa dầu hào và điều chỉnh lại vị muối, tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng cho thịt bò đã xào trở lại chảo, đảo nhanh tay, tắt bếp và dọn ra đĩa.