Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt bò, thái mỏng
- 1-2 quả cà chua, cắt hình bầu dục
- 200 g hành cần (cắt khúc vừa)
- 1 củ hành lá (đầu hành), cắt nhỏ
- 2 cây tỏi xay
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- ½ muỗng cà phê tiêu
- ¼ muỗng cà phê bột ngọt
Món bò xào hành cần thơm lừng, đậm đà vị gia vị nhà làm, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn. Thịt bò mềm, hành cần giòn, cà chua ngọt ngào hòa quyện cùng hương dầu hào và tỏi thơm. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin chế biến món ăn này ngay trong bếp. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có một món ăn đầy màu sắc và hấp dẫn cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho thịt bò vào bát, ướp với tiêu, hạt nêm và nước mắm. Đánh nhẹ tay cho gia vị thấm đều và để yên khoảng 4‑5 phút.
- 2
Bước 2
Rửa sạch hành cần, cắt bỏ phần đầu, rửa lại bằng nước muối rồi rửa sạch lại bằng nước sạch. Cắt hành cần thành khúc vừa. Rửa cà chua, cắt thành hình bầu dục. Cắt nhỏ đầu hành và tỏi xay sẵn.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu hào vào phi thơm tỏi và đầu hành. Khi dậy mùi, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay, đảo đều cho tới khi thịt chín tái. Thêm cà chua vào xào cùng, nêm thêm hạt nêm và bột ngọt cho vừa ăn. Khi các nguyên liệu đã chín tới, bật lửa lớn, cho hành cần vào đảo nhanh trong 1‑2 phút cho tới khi hành cần chín tới nhưng vẫn giòn.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, dọn món ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu và trang trí bằng vài cọng ngò tươi. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bảo Trân Trà Sữa
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.