Bò xào dưa leo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch 2 quả dưa chuột, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Có thể để lại vỏ hoặc gọt tùy sở thích, rồi cắt bỏ hai đầu, bổ đôi dọc và thái mỏng khoảng 0,5 cm.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình rửa sạch 150 g thịt bò, thái mỏng rồi ướp với 3 muỗng cà phê dầu ăn và 2 muỗng cà phê bột nêm. Thêm nửa củ tỏi và nửa mẩu gừng đã đập dập vào, trộn đều để thịt thấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm phần tỏi và gừng còn lại cho đến khi có mùi thơm. Đặt thịt bò đã ướp vào xào sơ qua rồi vớt ra riêng. Tiếp tục cho dưa chuột vào xào nhanh, nêm vừa ăn, rồi cho thịt bò trở lại, đảo mạnh tay cho đến khi dưa leo vừa chín tới (giữ độ giòn). Cuối cùng, mình rắc tiêu lên trên và dọn ra đĩa.