Chuẩn bị
12 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò (thái sợi)
- 100 g dưa chua (cắt miếng vừa ăn)
- 1 quả cà chua (thái múi cau)
- 1 muỗng canh hành khô (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê gừng băm
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu
Mình rất thích món Bò xào dưa chua vì hương vị chua ngọt hòa quyện cùng thịt bò mềm thơm. Khi xào, mình luôn phi thơm gừng, tỏi và hành khô để tạo nền mùi đậm đà. Thịt bò được xào sơ tới 70% chín, rồi kết hợp cùng dưa chua và cà chua để món ăn vừa giòn vừa ngấm vị. Thêm một chút dầu hào, hạt nêm, đường và tiêu, món ăn sẽ thơm lừng, đậm đà và cực kỳ hấp dẫn. Chỉ mất vài phút, mình đã có một bữa ăn nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình phi thơm gừng và tỏi băm trong chảo, rồi cho thịt bò vào xào nhanh, nêm dầu hào và hạt nêm. Đảo đều cho đến khi thịt chín khoảng 70%, sau đó vớt ra đĩa để chuẩn bị bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Tiếp tục phi thơm hành khô, cho cà chua thái múi cau và dưa chua vào xào. Thêm hạt nêm và đường, đảo cho dưa chua bớt nước và thấm gia vị. Khi dưa đã ngót, mình cho lại thịt bò đã xào vào, đảo đều cho đến khi thịt chín hoàn toàn, dưa ngấm vị thịt. Nêm lại gia vị nếu cần, rắc hạt tiêu và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tạ Ngọc Sơn
Quan tâm khá nhiều đến nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.