Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g diềm thăn bò
- 1/2 quả dứa nhỏ
- 4 nhánh tỏi
- 4 nhánh hành khô
- 2-3 cây hành lá
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối hồng
- 1 muỗng cà phê nêm nấm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê mắm cốt
Mình rất thích món Bò xào dứa vì hương vị ngọt thanh của dứa hòa quyện cùng vị thơm nồng của tiêu và mắm, khiến mỗi miếng thịt bò trở nên đậm đà hơn bao giờ hết. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 30 phút mà vẫn đủ để bữa tối gia đình thêm phần hấp dẫn. Thịt bò được ướp gia vị vừa miệng, sau đó xào nhanh cùng dứa tới khi chín tới, giữ được độ giòn của trái cây. Cuối cùng, một ít hành lá xanh tươi được cho vào để tăng hương thơm và màu sắc. Bạn có thể ăn kèm cơm trắng hoặc bún để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, để ráo và cắt thành lát mỏng vừa ăn. Băm nhỏ tỏi và hành khô. Thái dứa thành miếng vừa ăn, rửa sạch hành lá rồi cắt thành đoạn dài 2‑3 cm.
- 2
Bước 2
Ướp thịt bò với muối hồng, nêm nấm, tiêu, mắm cốt, một nửa hành lá và tỏi trong khoảng 20 phút. Phần hành lá và tỏi còn lại để phi thơm sau.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tỏi còn lại, sau đó cho thịt bò vào xào trên lửa vừa đến khi gần chín. Tiếp tục cho dứa vào xào cùng cho đến khi thịt chín tới và dứa ngấm vị.
- 4
Bước 4
Cho hành lá còn lại vào, đảo nhanh trên lửa lớn, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tú Anh Chill
Có thói quen lưu lại mẹo hay về hoạt động ngoài trời, thường chọn giọng điệu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.